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SAUCEN VON DEVELEY

Big Mac, Chicken McNuggets oder Pommes Frites – ohne die passende Sauce geht es bei uns nicht. Seit über 45 Jahren beliefert das Münchener Traditionsunternehmen Develey McDonald’s Deutschland mit Saucen, Dips, Ketchup, Mayonnaise und Salatdressing. Mehr zu der Erfolgsgeschichte im Zeichen des guten Geschmacks erfährst du hier.

 

GEWISSENSFRAGE: GURKE ODER NICHT?

Heiß geliebt oder gehasst: Zur Gurke auf dem Hamburger hat fast jeder eine klare Meinung. Michael Durach, Geschäftsführer von Develey, bestellt selbstverständlich mit Gurke. Schließlich liefert sein Unternehmen auch jede einzelne Salzgurke, die in Deutschland auf die Burger kommt.

INNOVATIVER WELTENBUMMLER

In Saucen konzentriert sich das unverwechselbare Aroma von Ländern und Regionen. In den Jahren der Zusammenarbeit haben McDonald's und Develey den Geschmack der ganzen Welt nach Deutschland gebracht – zum Beispiel mit der Sauce Raita-Mint aus Indien oder mit Trüffel-Creme aus Frankreich. Für Genussreisen wie diese verarbeitet Develey landesübliche Gewürze.

KETCHUP AUF DEM PRÜFSTAND

Develey verbindet Tradition und Innovationskraft bei gleichbleibend hoher Qualität. So werden alle Saucen und Dips –  Klassiker genauso wie neue Rezepturen –  immer wieder auf den Prüfstand gestellt. Neben Geschmack, Geruch und  Konsistenz spielt die richtige Farbe eine wichtige Rolle.

  • Dieses Gerät misst, wie viele Zentimeter das Ketchup in einer bestimmten Zeit zurücklegt. Warum das Tempo so wichtig ist? Die Fließgeschwindigkeit darf nicht zu hoch sein, damit das Ketchup nicht vom Burger läuft oder von den Pommes tropft.
  • Die Farbe jeder Sauce ist genau festgelegt.

GEHEIMER SAUCEN-KLASSIKER

Lecker und top-secret – die Sauce für den Big Mac! Mehr als 20 Zutaten sind in der Sauce enthalten. Die genaue Rezeptur hütet Develey wie ein Staatsgeheimnis. Was genau drin ist in der Sauce des Big Mac, wissen nur eine Handvoll Menschen. Das bietet natürlich Raum für Spekulationen und Gerüchte, die sich hartnäckig im Internet halten. Michael Durach gibt nur so viel preis: „Die Grundzutaten des Rezeptes sind Mayonnaise, Gurkenstückchen und Gewürze.“

Kochen mit Sauce

Was man mit den leckeren Saucen von McDonald's und Develey anrichten kann, seht ihr hier.

DEVELEY ...

... wurde 1845 gegründet.
... produziert für uns in München (Bayern).
...  beliefert uns seit 1971 ...
... mit Saucen,  Dips und Salatdressing.

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