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POMMES FRITES

STIMMT ES WIRKLICH, DASS ...

… eure Pommes Frites aus Sägespänen gemacht werden? Nein. Unsere Pommes Frites bestehen natürlich aus Kartoffeln und werden aus der ganzen Knolle geschnitten. Dabei machen die Kartoffeln ganz schön was mit, bevor sie sich Pommes nennen dürfen: Zuerst werden sie mit Überdruck dampfgeschält, dann rasen sie mit bis zu 80 Stundenkilometern durch einen Messerblock. So entstehen die typischen McDonald's Pommes Frites – schön lang und einfach lecker.

STARKE PARTNER FÜR STARKE QUALITÄT

Die Lieferanten für unsere Pommes Frites kennt jeder. Es handelt sich um Agrarfrost, McCain und LambWeston. Wie wir mit Agrarfrost zusammenarbeiten, siehst du im Lieferanten-Porträt.

Hier fahren die Kartoffeln bei Agrarfrost übers Band.

DIE HERKUNFT MACHT'S

Unsere Lieferpartner verarbeiten Kartoffeln, die zu 77 % aus Deutschland kommen. Der Rest stammt aus Belgien, den Niederlanden und Frankreich.
Übrigens gibt es für unsere Pommes weltweite Standardsorten: Russet Burbank, Umatilla, Shepody und Ranger Russet. Da diese Sorten aber nicht überall ausreichend gut wachsen, werden in manchen Ländern auch andere Sorten verwendet. In Deutschland sind es zum Beispiel die Sorten Zorba und Innovator.

GLUTENFREI?

Wir werden oft gefragt: Sind eure Pommes eigentlich glutenfrei? Eigentlich ja – sie enthalten kein glutenhaltiges Getreide als Zutat. Und beim Frittieren wird normalerweise nicht mal der gesetzliche Gluten-Höchstwert überschritten, auch wenn glutenhaltige Produkte in unseren Fritteusen zubereitet werden.
Ein „Aber“ bleibt jedoch: Die Abläufe in unseren Küchen sind nicht auf die Zubereitung glutenfreier Gerichte ausgelegt. Darum können wir keine 100-prozentige Sicherheit geben.

PFLANZLICHE ÖLE

In unseren Fritteusen kommt nur pflanzliches Frittieröl zum Einsatz. An der Behauptung, wir würden unser Essen in Schweinefett frittieren, ist also nichts dran.

IMMER SCHÖN GETRENNT

Die Vorgaben für unsere Restaurants sind streng: Danach müssen verschiedene Produktkategorien in unseren Restaurants grundsätzlich auch getrennt frittiert werden. Vegetarisches bleibt also ebenso unter sich wie Fleisch oder Fisch. Bei Aktionsprodukten kann es Ausnahmen geben, dann weisen wir aber darauf hin. 

UNSER ESSEN.

EURE FRAGEN.

Ihr habt Fragen zu unserem Essen? Wir antworten euch ehrlich, direkt und persönlich.

frag.mcdonalds.de