McDonald’s Deutschland bietet seinen Gästen im Filet-o-Fish ab Oktober 2011 ausschließlich Fisch aus nachhaltiger Fischerei, zertifiziert nach dem Standard des Marine Stewardship Council (MSC).
Der Marine Stewardship Council setzt sich mit seiner Arbeit und seinem wissenschaftlich fundierten Standard weltweit dafür ein, die Vielfalt in den Meeren für die Zukunft zu erhalten und umweltverträglich arbeitende Fischereien zu unterstützen. Nur Fischereien, die von unabhängigen Prüfern und Experten nach dem strengen MSC-Standard zertifiziert wurden, dürfen das blaue MSC-Logo verwenden.
McDonald’s Deutschland engagiert sich bereits seit vielen Jahren für einen nachhaltigen Fischfang – unter anderem in enger Zusammenarbeit mit der Umweltschutzorganisation Conservation International. Der Umstieg auf MSC-zertifizierten Fisch ab Oktober ist für das Unternehmen nun ein weiterer Schritt, seine Nachhaltigkeitsstrategie umfassend auf die Lieferkette auszuweiten. In diesem Sinne werden auch die entsprechenden Produktverpackungen sichtbar mit dem blauen MSC-Siegel gekennzeichnet. Für Gäste bedeutet dies: umweltbewusster Fisch-Genuss zu erschwinglichen Preisen. Allein 2010 verarbeitete McDonald’s Deutschland ca. 1.100 Tonnen Fischfilet für den beliebten Filet-o-Fish. Europaweit verkaufte McDonald’s im vergangenen Jahr etwa 100 Millionen Portionen Filet-o-Fish.
Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen sind 32 Prozent der weltweiten Fischbestände überfischt, erschöpft oder in Erholung. Weitere 53 Prozent werden maximal befischt. Um dieser Entwicklung entgegenzutreten hat der MSC als international tätige, gemeinnützige Organisation einen strengen Umweltstandard für Fischereien entwickelt, nach dem sich Fischereien freiwillig von unabhängigen Prüfern und Experten bewerten und zertifizieren lassen können.
Im
Zuge des langfristigen Engagements von McDonald‘s, die Beschaffung von
nachhaltigen Produkten zu erweitern, qualifizierten sich bereits im
Frühjahr 7.000 McDonald‘s-Restaurants in 39 europäischen Ländern für die
Zertifizierung nach dem Rückverfolgbarkeits-Standard des MSC und sind
damit berechtigt, Fisch aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei mit
dem MSC-Siegel zu kennzeichnen.
In vielen der 39 europäischen Ländern ist McDonald`s damit das erste Unternehmen in der Systemgastronomie, das künftig ausschließlich MSC-zertifizierten Weißfisch (Dorsch, Kabeljau, Alaska Seelachs, Neuseeland Hoki und Schellfisch) anbietet.
Über den MSC
Der MSC verwaltet ein Zertifizierungsprogramm für nachhaltig arbeitende Fischereien, das international anerkannt ist. Die Kriterien, die eine Fischerei erfüllen muss, um MSC-zertifiziert zu werden, stellen einen breiten wissenschaftlichen Konsens dar, der von mehr als 200 Experten verschiedener Arbeitsfelder weltweit definiert wurde. Im Rahmen einer MSC-Bewertung prüfen unabhängige Zertifizierer gemeinsam mit qualifizierten Wissenschaftlern Fischereien auf Grundlage dieser Kriterien. Der MSC hat heute weltweit rund 80 Mitarbeiter, die am Hauptsitz in London und in weiteren Niederlassungen rund um den Globus tätig sind. Das MSC-Büro für den deutschsprachigen Raum ist in Berlin ansässig.
