UNSERE ROHWAREN UNSERE VERANTWORTUNG

Wir beziehen rund zwei Drittel unserer Rohwaren aus Deutschland. Trotz schwankender Rohwarenpreise und einer abnehmenden Anzahl landwirtschaftlicher Betriebe in Deutschland ist es unter ökonomischen Aspekten und im Hinblick auf die Sicherstellung der Warenverfügbarkeit sinnvoll, diese Herkunftsquote zu sichern. Ein möglichst inländischer Einkauf zahlt sich zudem positiv auf die Frische der Zutaten aus und hält Transportwege so kurz wie möglich. Zudem lassen sich Veränderungen in Richtung nachhaltigerer Anbau- und Aufzuchtmethoden innerhalb solcher Einkaufsstrukturen besser vorantreiben. Und nicht zuletzt spielt die Frage nach der Herkunft unserer Rohwaren für viele unserer Gäste eine wichtige Rolle.

Doch woher genau kommen unsere Rohwaren?

Das für unsere Burger verwendete Rindfleisch, das Weizenmehr für unsere Buns und die Milch für unsere Shakes und Caféspezialitäten kommen zu über 90 Prozent aus Deutschland. Die für unsere Pommes Frites verwendeten Kartoffeln stammen überwiegend aus der niedersächsischen Hildesheimer Börde. In unserem jährlichen Nachhaltigkeitsbericht zeigen wir transparent, woher genau alle für uns verarbeiteten Rohwaren stammen.Hier geht's zu den aktuellen Zahlen.

Saisonaler Einkauf

Rohwaren wie Salat und Tomaten können nicht lange gelagert werden. Je nach Jahreszeit und Wetterbedingungen muss auf unterschiedliche Anbaugebiete zurückgegriffen werden. McDonald´s Deutschland verwendet ausschließlich Salat aus Freilandanbau, weshalb jeweils in den Regionen mit den saisonal besten Anbaubedingungen eingekauft wird. Alle Salate stammen aus Vertragsanbau. Auf Lieferanten außerhalb Europas muss in den Wintermonaten – von Anfang November bis Ende April – zurückgegriffen werden.

  • ESSEN & HERKUNFT

    Verantwortung beginnt beim Ursprung der Produkte. Wichtig sind uns daher langfristige Geschäftsbeziehungen und ein hohes Qualitätsverständnis.

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  • UMWELT IM RESTAURANT

    Wir setzen auf einen schonenden Umgang mit Ressourcen und eine verantwortungsvolle Wertstofftrennung.

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  • MENSCHEN BEI McDONALD'S

    McDonald´s ist der größte Arbeitgeber in der Gastronomie in Deutschland. Fairness und Chancen sind das Fundament unserer Personalarbeit.

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  • NACHHALTIGKEITS- MANAGEMENT

    Unsere Arbeit soll für Unternehmen und Gesellschaft einen Nutzen schaffen. Nachhaltigkeit spielt bei allem was wir tun eine wichtige Rolle.

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  • NACHHALTIGKEITS- BERICHT

    Wir berichten jährlich über unsere Ziele, Maßnahmen und Fortschritte – kompakt und auf den Punkt.

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  • CHANGE-M BLOG

    Unser Blog zu Nachhaltigkeit und Unternehmensverantwortung.

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