62.000 Arbeitsplätze für Deutschland
In Zeiten hoher Arbeitslosigkeit sind sichere Arbeitsplätze mit Zukunft gefragt. Wer bei McDonald's eine Tätigkeit aufnimmt, hat gute Perspektiven. „Abhängig von Berufsausbildung, Erfahrung, Potential und Engagement stehen unseren Mitarbeitern zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten offen. Dies gilt im Restaurantmanagement ebenso wie in den Fachabteilungen der Regionalen Service Center oder des Haupt Service Centers in München“, so Wolfgang Goebel, Vorstand Personal McDonald's Deutschland. Im Jahresdurchschnitt 2010 waren rund 62.000 Mitarbeiter bei McDonald's in Deutschland beschäftigt.
Zwei Ausbildungsberufe in der Systemgastronomie
Seit August 1998 bildet McDonald's Fachmänner und Fachfrauen für Systemgastronomie aus. Die zwei- bis dreijährige Ausbildung wendet sich an junge Erwachsene mit mittlerem oder höherem Bildungsabschluss. Erfolgreichen Absolventen ebnet sie den zielgerichteten Einstieg in die Berufswelt und eröffnet viele persönliche Perspektiven. An der Entwicklung des Berufsbildes war McDonald's maßgeblich beteiligt.
Heute ist McDonald's der größte anerkannte Ausbilder für diesen Ausbildungsberuf. Es stehen von den Industrie- und Handelskammern geprüfte Ausbilder zur Verfügung, die im Rahmen der praktischen Ausbildung Themen wie Qualitätssicherung, Gästebetreuung, Personalführung, Marketing, Warenwirtschaft, Gerätewartung etc. vermitteln.
2.208 Auszubildende erlernten im Jahr 2009 bei McDonald's den Beruf „Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie“ in allen Lehrjahren. Bis 2009 hatten über 2.800 Auszubildende ihre Prüfungen vor den Industrie- und Handelskammern erfolgreich abgelegt. In der Regel werden diese Absolventen übernommen. Für Quereinsteiger aus anderen Branchen sieht McDonald's zudem ein Programm für Management Trainees vor.
Gute Hauptschüler können seit 2009 bei McDonald’s eine Ausbildung zur „Fachkraft im Gastgewerbe in der Systemgastronomie“ machen. Die gewerblich orientierte Ausbildung ist ebenfalls von der IHK anerkannt und dauert zwei Jahre.
Erst Bachelor, dann Manager
Seit Herbst 2006 kann man bei McDonald’s studieren: Gemeinsam mit der Internationalen Berufsakademie iba bietet McDonald's das BA-Studium in Betriebswirtschaftslehre mit dem Schwerpunkt „Food, Beverage and Culinary Management" mit dem Abschluss „Bachelor of Arts“ an.
Innerhalb von drei Jahren erhalten die Studenten eine umfangreiche und fundierte Ausbildung und sammeln gleichzeitig praktische Erfahrung im Restaurantbetrieb. Auf dem Lehrplan stehen unter anderem BWL, VWL, Mathematik, Informatik, Recht und Sprachen (sowie Fachwissen im Tourismusmanagement).
McDonald’s trägt dabei die Studiengebühren und zahlt den Studenten eine Ausbildungsvergütung.
McDonald's – ein Arbeitgeber mit Perspektiven
Eine praxisnahe Ausbildung, laufende Fortbildung und gute Aufstiegschancen zählen bei McDonald's zum Standard. Neben Vollzeitarbeitsplätzen bietet das Unternehmen auch Teilzeitstellen an. Parallel zur tarifvertraglich festgelegten Vergütung entlohnt McDonald's seine Mitarbeiter mit leistungsorientierten, übertariflichen Bonifikationen. Ebenso setzt McDonald's in puncto Mitarbeitermobilität Maßstäbe. Mit dem McPassport-Programm erleichtert das Unternehmen den Wechsel des Arbeitsplatzes innerhalb der Europäischen Union.
Der McPassport bescheinigt offiziell, welche Schulungen und Kompetenzen ein Mitarbeiter während seiner Tätigkeit bei McDonald's erworben hat. „Wir sind überzeugt, dass der McPassport unser Renommee als Arbeitgeber weiter stärken wird, denn er bietet die innovativen und langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten, nach denen junge Menschen verstärkt Ausschau halten“, so Denis Hennequin, President McDonald's Europe.
Jeder Verwaltungsmitarbeiter sammelt regelmäßig Praxiserfahrung
McDonald's legt großen Wert auf engen Kontakt zur Basis in den Restaurants. Dies zeigt unter anderem der jährliche Ray-Kroc-Tag zum Gedenken an den Unternehmensgründer.
Dabei verlassen die komplette McDonald's Führungsriege, alle Angestellten in den Service Centern und die Lieferanten ihre Schreibtische: „Da arbeiten wir einen Tag lang mit unseren Mitarbeitern Hand in Hand an der Theke und am Grill – und kommen ins Gespräch“, erläutert Wolfgang Goebel. „Die Anregungen, die wir dort bekommen, können wir in unserer täglichen Arbeit umsetzen. Denn unsere Mitarbeiter sind die Garanten unseres Erfolgs.“