Schon beim Saatgut fordern wir kontrollierten Anbau. Das heißt, so wenig Schädlingsbekämpfung wie möglich und eine genau dosierte Düngung. Außerdem beziehen wir unsere Salate aus Freilandanbau - vorwiegend aus Deutschland.
Nur während des Winters bekommen wir die Rohware aus Südeuropa. Denn seinem Namen zum Trotz wächst auch Eisbergsalat nun mal nicht bei Minusgraden.
