In unsere Hamburger-Brötchen, die sogenannten Buns, geben wir nur Mehl, Wasser, Salz, Zucker, Öl, Hefe und Backhilfsstoffe hinein. Wie wir es schaffen, dass die Brötchen nicht nur gleich aussehen, sondern auch eine gleichmäßig hohe Qualität erreichen? Ganz einfach: Während der Produktion werden auch die Brötchen strengsten Kontrollen unterzogen.
Diese reichen von der Einhaltung der Backtemperatur bis zur gleichmäßigen Bestreuung der Big Mac® Buns mit Sesamkörnern. Direkt nach dem Backen werden die Brötchen für die Auslieferung an die Restaurants verpackt und dann schockgefrostet.
